
-
产品名称
蓝靛果
-
别称
羊奶子,山茄子
-
产品简介
蓝靛果忍冬(Lonicera edulis Turcz. )别称蓝靛果、黑瞎子果、羊奶子等 。在植物分类学上属于忍冬科、忍冬属。是继越橘、黑穗醋栗、树莓等之后的又一新兴小浆果树种。蓝靛果忍冬,灌木,高0.5~1.5米左右。幼枝被毛,老枝红棕色,后皮剥落。叶长圆形、长卵形或倒卵披针形,全缘,有缘毛,有托叶,生于叶腋。总花梗长,花冠黄白色,筒状,漏斗形,裂片5,雄蕊5,雌蕊伸出花冠外;外有条状苞片,合生成坛状。其突出的特点是能忍受-50℃的低温,即便是在花期,也能忍受-8℃的低温。 浆果暗蓝
蓝靛果介绍
一、四倍体
忍冬科是植物界较新的物种之一,忍冬属植物在忍冬科中占有中心地位。蓝靛果亚组的原始种类出现于第三世纪末期,现有的遗传资源为原始种类摆脱冰河迁移的结果,由于土壤、气候及其他条件影响而形成隔离的种群,不同种群植株的形态特征表现各异。
关于蓝靛果忍冬起源中心尚无统一看法,但通过对其野生种群细胞染色体数目和分布进行研究,结果发现:在俄罗斯西部、北部和中部地区,四倍体分布很广,而二倍体则集中分布于俄罗斯南部,且其形态特征变化幅度较四倍体小,一般分布在忍冬属的原始起源中心,中国大、小兴安岭,长白山区也有分布,均为二倍体。因此说明,二倍体较四倍体更为原始,且亚洲东北部是蓝果亚组的起源中心之一。且研究表明,四倍体品种较二倍体品种在口感、产量、营养成分等方面具有更为突出的优势。
二、高花青素
伊蓝公司引进了20多个高花青素蓝靛果品种(花青素含量超过400mg/100g鲜果),适合机械化采收品种10余个,适合鲜食的品种20个。
三、可机械化采收
蓝靛果果实成熟期短并且集中。在大面积、集约化种植时,采收压力较大。使用人工采收时,劳动力短缺,且成本较高。所以必须采用机械化采收,既可以缓解采收压力,又可以降低劳动成本,增大规模效益。伊蓝公司根据黑龙江省大、小兴安岭的地质地形,结合公司蓝莓、蓝靛果的品种情况,在综合考察多国小浆果采收设备后,先后从荷兰、加拿大、意大利、塞尔维亚等果引进了多套不同型号的蓝莓、蓝靛果采收设备。
蓝靛果的价值
一、观赏价值
蓝靛果忍冬植株在生长季节灌木丛的叶片深绿、浓密,秋季变成亮黄色。每年6月开花,花序轴大,绽放出漏斗形黄色花朵,成对地盛开在叶腋处,远远望去,好似无数对别致的小钟悬挂在碧叶之间。同时蓝靛果也是极好的蜜源植物。
二、食用价值
在我国蓝靛果主要分布于北纬40°-53°之间,大、小兴安岭和长白山等地,抗晚霜能力强,属耐寒植物。其产量极低,被世界粮农组织定为世界稀有珍贵野生浆果。蓝靛果的颜色和营养成分极似蓝莓,含有更丰富的花青素。鲜果含水分88.34%、蛋白质1.13%、脂肪2.02%、单宁0.44%、果胶0.55%,以及挥发性酸、总酸、还原糖等成分,矿物质元素丰富,所含17种氨基酸的总量高于普通水果。蓝靛果中含有大量的VB1、VB2、VB6、VP、Vc等多种维生素,尤其是含有丰富的VP活性物质,如花色苷、芸香苷、儿茶酸等,高出其他种类水果近百倍; 蓝靛果与黑穗醋栗、蓝莓、沙棘等相同,营养价值极高,且多生长在无污染的森林中,属天然绿色果品,被人们称做第三代果品。
三、加工利用价值
蓝靛果忍冬可加工成饮料、果酱、果糕和果酒、冰激凌等,具有很强的营养保健价值;茎叶和果实可提取天然紫红色素,是天然食品添加剂的重要来源.蓝靛果果实出汁率高,果汁为深玫瑰色,含有大量的花青素,因此具有非常高的营养价值,经常饮用这种饮料,能调整人体机能,调节血压.具有减缓衰老的作用,“饮料之王”的美誉也是由此得来。俄罗斯已把蓝靛果加工成专为宇航员饮用的健康饮。
四、药用价值
2008年12 月,农业和食品化学学报报道,蓝靛果忍冬浆果中含量最丰富的为矢车菊素-3-O-葡萄糖苷,其它类黄酮
物质包括芸香苷、槲皮素、表儿茶酸、原儿茶酸、龙胆酸、鞣花单宁、阿魏酸、咖啡酸、绿原酸和酚酸等。研究发现,蓝
靛果忍冬中酚酸含量比一些其它小浆果高。这些生理活性物质具有较强的抗氧化性。
1.蓝靛果果实中芸香苷具有消炎、抗癌、保护血管、维持幼嫩肌肤胶原的作用。
2.槲皮素能够抵抗导致细胞损伤的自由基、抗癌、缓解挫伤和静脉曲张。
3.表儿茶酸对5大致死疾病中的心脏衰竭、癌症、糖尿病和中风具有很好的防御作用。
4.原儿茶酸具有消炎、抗过敏、抗微生物、抗病毒和抗致癌物的功能,是另一种强有力的自由基抵抗。
5.龙胆酸也是一种自由基抵抗剂。
6.鞣花单宁在体内将转化为鞣花酸,是迄今为止最强大的抗氧化物,也是一种强大的抗癌物质。鞣花酸具有抑制DNA 突变的能力,能加速癌症细胞的凋亡。它还具有抗病毒和抗细菌的性质。
7.阿魏酸可以维持细胞的硬度,是神经系统的保护剂,具有稳定血压的功能。
8.咖啡酸和绿原酸共同作用能够保护脑神经细胞。这些酸能抵抗肝中毒,促进细胞分化,维持结肠功能的正常,并阻止细胞增殖和诱导乳腺癌细胞凋亡。
9.蓝果忍冬的果实制成的果脯也具有减轻寄生生物,如念珠菌、葡萄状球菌、大肠杆菌和链球菌等的粘附能力。
10.蓝靛果忍冬含有丰富的VP, 含量最高达到2800mg/100g,其成分具有促进血液循环、防止毛细血管破裂、降血压、增加 红血球数量、降低胆固醇含量、提高肝脏解毒功能、抗炎症、抗病毒、甚至抗肿瘤的功效,而VP中的无色花青素苷在抗 肿瘤的功效中起主要作用.
我国有关专家从20世纪80年代开始对蓝靛果营养保健功能进行专项研究,在研究中惊喜地发现:蓝靛果不但可降压、提高白血球数,而且具有治疗小儿厌食症的功效,且治愈率达90%。在我国蓝靛果产区,民间将其入药,认为有清热解毒、败火、化湿热等功效,可治肠风、赤痢。另据80年代初我国东北农业大学、黑龙江中医研究院的专家、教授对其进行的专题研究,发现在蓝靛果产地生活10一15年的人,没有癌症患。
相关产品
-
蔓越莓
蔓越莓,又称蔓越橘、小红莓,英文名Cranberry,是杜鹃花科越橘属红莓苔子亚属(学名:Oxycoccos,又名毛蒿豆亚属)的俗称,此亚属的物种均为常绿灌木,主要生长在北半球的凉爽地带酸性泥炭土壤中。花深粉红色,总状花序。红色浆果可做水果食用。目前在北美的一些地区被大量种植。 蔓越莓是一种表皮及果肉都是鲜红色,生长在矮藤上的小圆浆果。
-
花青素
花青素(anthocyan),又称花色素,是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素,是花色苷(anthocyanins) 水解而得的有颜色的苷元 。水果、蔬菜、花卉中的主要呈色物质大部分与之有关。在植物细胞液泡不同的PH 值条件下,花青素使花瓣呈现五彩缤纷的颜色。已知花青素有20 多种,食物中重要的有6种,即天竺葵色素、矢车菊色素、飞燕草色素、芍药色素、牵牛花色素和锦葵色素。自然状态的花青素都以糖苷形式存在,称为花色苷,很少有游离的花青素存在。花青素主要用于食品着色方面,也可用于染料、医药、化妆品等方
-
蓝靛果浓缩汁
-
蓝莓
蓝莓(Blueberry),意为蓝色的浆果之意,学名越桔,属于杜鹃花科(Ericaceae)越橘属(Vaccinium spp)植物。一种是低灌木,矮脚野生,颗粒小,但花青素的含量很高;第二种是人工培育蓝莓,能成长至 240公分 高,果实较大,水分较多,花青素含量相对偏低。全世界分布的越橘属植物可达400余种,原产和主产于美国又被称为美国蓝莓。我国主要产在大兴安岭和小兴安岭林区尤其是大兴安岭中部,而且都是纯野生的。