蓝靛果

一、四倍体

忍冬科是植物界较新的物种之一,忍冬属植物在忍冬科中占有中心地位。蓝靛果亚组的原始种类出现于第三世纪末期,现有的遗传资源为原始种类摆脱冰河迁移的结果,由于土壤、气候及其他条件影响而形成隔离的种群,不同种群植株的形态特征表现各异。

关于蓝靛果忍冬起源中心尚无统一看法,但通过对其野生种群细胞染色体数目和分布进行研究,结果发现:在俄罗斯西部、北部和中部地区,四倍体分布很广,而二倍体则集中分布于俄罗斯南部,且其形态特征变化幅度较四倍体小,一般分布在忍冬属的原始起源中心,中国大、小兴安岭，长白山区也有分布，均为二倍体。因此说明,二倍体较四倍体更为原始,且亚洲东北部是蓝果亚组的起源中心之一。且研究表明，四倍体品种较二倍体品种在口感、产量、营养成分等方面具有更为突出的优势。

二、高花青素

 伊蓝公司引进了20多个高花青素蓝靛果品种（花青素含量超过400mg/100g鲜果），适合机械化采收品种10余个，适合鲜食的品种20个。

三、可机械化采收

蓝靛果果实成熟期短并且集中。在大面积、集约化种植时，采收压力较大。使用人工采收时，劳动力短缺，且成本较高。所以必须采用机械化采收，既可以缓解采收压力，又可以降低劳动成本，增大规模效益。伊蓝公司根据黑龙江省大、小兴安岭的地质地形，结合公司蓝莓、蓝靛果的品种情况，在综合考察多国小浆果采收设备后，先后从荷兰、加拿大、意大利、塞尔维亚等果引进了多套不同型号的蓝莓、蓝靛果采收设备。

一、观赏价值

蓝靛果忍冬植株在生长季节灌木丛的叶片深绿、浓密，秋季变成亮黄色。每年6月开花，花序轴大，绽放出漏斗形黄色花朵，成对地盛开在叶腋处，远远望去，好似无数对别致的小钟悬挂在碧叶之间。同时蓝靛果也是极好的蜜源植物。

二、食用价值

在我国蓝靛果主要分布于北纬40°-53°之间，大、小兴安岭和长白山等地,抗晚霜能力强,属耐寒植物。其产量极低,被世界粮农组织定为世界稀有珍贵野生浆果。蓝靛果的颜色和营养成分极似蓝莓，含有更丰富的花青素。鲜果含水分88.34%、蛋白质1.13%、脂肪2.02%、单宁0.44%、果胶0.55%,以及挥发性酸、总酸、还原糖等成分,矿物质元素丰富,所含17种氨基酸的总量高于普通水果。蓝靛果中含有大量的VB1、VB2、VB6、VP、Vc等多种维生素,尤其是含有丰富的VP活性物质,如花色苷、芸香苷、儿茶酸等,高出其他种类水果近百倍; 蓝靛果与黑穗醋栗、蓝莓、沙棘等相同，营养价值极高，且多生长在无污染的森林中，属天然绿色果品，被人们称做第三代果品。

三、加工利用价值

蓝靛果忍冬可加工成饮料、果酱、果糕和果酒、冰激凌等，具有很强的营养保健价值；茎叶和果实可提取天然紫红色素，是天然食品添加剂的重要来源.蓝靛果果实出汁率高，果汁为深玫瑰色，含有大量的花青素，因此具有非常高的营养价值，经常饮用这种饮料，能调整人体机能，调节血压．具有减缓衰老的作用,“饮料之王”的美誉也是由此得来。俄罗斯已把蓝靛果加工成专为宇航员饮用的健康饮。

四、药用价值

 2008年12 月，农业和食品化学学报报道，蓝靛果忍冬浆果中含量最丰富的为矢车菊素-3-O-葡萄糖苷，其它类黄酮

物质包括芸香苷、槲皮素、表儿茶酸、原儿茶酸、龙胆酸、鞣花单宁、阿魏酸、咖啡酸、绿原酸和酚酸等。研究发现，蓝

靛果忍冬中酚酸含量比一些其它小浆果高。这些生理活性物质具有较强的抗氧化性。

1.蓝靛果果实中芸香苷具有消炎、抗癌、保护血管、维持幼嫩肌肤胶原的作用。

2.槲皮素能够抵抗导致细胞损伤的自由基、抗癌、缓解挫伤和静脉曲张。

3.表儿茶酸对5大致死疾病中的心脏衰竭、癌症、糖尿病和中风具有很好的防御作用。

4.原儿茶酸具有消炎、抗过敏、抗微生物、抗病毒和抗致癌物的功能，是另一种强有力的自由基抵抗。

5.龙胆酸也是一种自由基抵抗剂。

6.鞣花单宁在体内将转化为鞣花酸，是迄今为止最强大的抗氧化物，也是一种强大的抗癌物质。鞣花酸具有抑制DNA 突变的能力，能加速癌症细胞的凋亡。它还具有抗病毒和抗细菌的性质。

7.阿魏酸可以维持细胞的硬度，是神经系统的保护剂，具有稳定血压的功能。

8.咖啡酸和绿原酸共同作用能够保护脑神经细胞。这些酸能抵抗肝中毒，促进细胞分化，维持结肠功能的正常，并阻止细胞增殖和诱导乳腺癌细胞凋亡。

9.蓝果忍冬的果实制成的果脯也具有减轻寄生生物，如念珠菌、葡萄状球菌、大肠杆菌和链球菌等的粘附能力。

10.蓝靛果忍冬含有丰富的VP, 含量最高达到2800mg/100g,其成分具有促进血液循环、防止毛细血管破裂、降血压、增加   红血球数量、降低胆固醇含量、提高肝脏解毒功能、抗炎症、抗病毒、甚至抗肿瘤的功效,而VP中的无色花青素苷在抗   肿瘤的功效中起主要作用.

    我国有关专家从20世纪80年代开始对蓝靛果营养保健功能进行专项研究,在研究中惊喜地发现:蓝靛果不但可降压、提高白血球数,而且具有治疗小儿厌食症的功效,且治愈率达90%。在我国蓝靛果产区,民间将其入药,认为有清热解毒、败火、化湿热等功效,可治肠风、赤痢。另据80年代初我国东北农业大学、黑龙江中医研究院的专家、教授对其进行的专题研究,发现在蓝靛果产地生活10一15年的人,没有癌症患。