花青素介绍及功效

2017-09-17


  花青素(Anthocyanosides)是一类广泛存在于植物中的水溶性色素,属于类黄酮化合物。在植物中常见的有6种,即天竺葵色素(Pg)、矢车菊色素(Cy)、飞燕草色素(Dp)、芍药色素(Pn)、牵牛花色素(Pt)和锦葵色素(Mv)。自然条件下游离的花青素极少见,常与一个或多个葡萄糖、鼠李糖、半乳糖、木糖、阿拉伯糖等通过糖苷键形成花色苷,花色苷中的糖苷基和羟基还可以与一个或几个分子的香豆酸、阿魏酸、咖啡酸、对羟基苯甲酸等芳香酸和脂肪酸通过酯键形成酰基化的花色苷。已知天然存在的花色苷有250多种,存在于27个科、73个属的植物中。

       花青素 (Anthocyanosides) 是纯天然的抗衰老营养补充剂,研究证明是当今人类发现最有效的抗氧化剂。花青素的抗氧化性能比维生素 E 高五十倍,比维生素 C 高二十倍。它对人体的生物有效性是百分之百,服用后二十分钟就能在血液中检测到。与其它的抗氧化剂不同的是,花青素能通过血脑屏障,直接保护大脑和神经系统。

花青素功效:

1、有助于预防多种与自由基有关的疾病,包括癌症、心脏病、过早衰老和关节炎;

2、通过防止应激反应和吸烟引起的血小板凝集来减少心脏病和中风的发生;

3、增强免疫系统能力来抵御致癌物质;

4、降低感冒的次数和缩短持续时间;

5、具有抗突变的功能从而减少致癌因子的形成;

6、具有抗炎功效,因而可以预防包括关节炎和肿胀在内的炎症;

7、缓解花粉病和其它过敏症;  

8、增强动脉、静脉和毛细血管弹性;

9、保护动脉血管内壁;

10、保持血细胞正常的柔韧性从而帮助血红细胞通过细小的毛细血管;

11、松弛血管从而促进血流和防止高血压(降血压功效);

12、防止肾脏释放出的血管紧张素转化酶所造成的血压升高(另一个降血 压功效);

13、作为保护脑细胞的一道屏障,防止淀粉样 β 蛋白的形成、谷氨酸盐的 毒性和自由基的攻击,从而预防阿尔茨海默氏病;

14、通过对弹性蛋白酶和胶原蛋白酶的抑制使皮肤变得光滑而富有弹性,从 内部和外部同时防止由于过度日晒所导致的皮肤损伤等。

15、花青素还具有抗辐射的作用,花青素颜色因 PH 值不同会发生变化,大部分花青素具有良好的光、热、PH值稳定性,对于白领或是长期处于日晒、电辐射环境中的人群,花青素的功效是不可或缺的。

16、花青素可以促进视网膜细胞中的视紫质再生,预防近视,增进视力。