软枣猕猴桃

软枣猕猴桃

　软枣猕猴桃是1901年至2000年人工驯化栽培最成功的野生果树品种之一。

　　果实形状不一，有卵圆形、矩圆形、扁圆形、长圆形、椭圆形，无斑点。果皮绿色至紫红色，光滑无毛，先端具有短尾状的喙。果实平均重6～8克，最大果重40克以上。梗洼窄而浅，果梗1～2厘米。成熟果实软而多汁，果肉细腻，黄绿色或浅红色，味甜微酸，具有香气。果肉可溶性固形物13%-18%，总糖6.3%-13.9%，有机酸1.2%-2.4%。种子较小，千粒重1.5～1.8克。

软枣猕猴桃具有较高的营养价值、药用价值和经济价值，已成为国内外竞相发展的新兴产业。

1、营养价值。

 软枣猕猴桃果皮绿色（或紫红色）光滑，果实鲜美，果肉绿色（或红色），多汁，细腻，风味独特，酸甜适口，营养丰富。果肉含多种维生素、脂肪、蛋白、钙、磷、铁、镁等多种微量元素和多种氨基酸及果胶等营养成分。含可溶性固形物15％左右，总糖8.8％，有机酸1.5％，VC含量高的可以达到400mg/100g以上，是苹果的100倍,氨基酸933.9mg/100g。是第三代水果之王、Vc之冠。

2、经济价值。

 规模化栽培软枣猕猴桃一般亩产1000公斤以上，如果每公斤销售20元计算，亩产值2万元，亩净利润在1.7万元左右，是种植玉米产值的10倍以上。2014年3月份，北京新发地水果批发市场销售的新西兰产的软枣猕猴桃每公斤200元。果实除鲜食外，还可加工成果酱、果酒、果脯、果醋和清凉饮料添加剂等多种食品，提高其附加值。并且还是良好的蜜源植物和庭院观赏植物。

2.1 产业优势：自然条件得天独厚。我国是软枣猕猴桃的原产地之一，野生资源十分丰富。已筛选驯化多个农家良种。弱酸性土壤十分适合种植软枣猕猴桃生长。

2.2 适合多种种植方式。

⑴ 软枣猕猴桃喜背阴、湿润环境，可以种植在阴山坡脚下，不予其他经济作物争夺好地。低于25度的山坡均可以种植。并且该作物根系比较发达，具有固土保水的作用，提高森林覆盖率。

⑵ 可以种植在废弃的矿山地区，是青山工程的理想选择。

⑶ 是庭院经济和美丽乡村的好项目。农民可以利用房前、屋后和道路两侧种植，即可以获得丰厚收入，又能美化农村。据调查，7年生以上的一个棚架，年产量可以达到100公斤以上。

⑷ 适合大面积产业化栽培。实践证明，软枣猕猴桃适合连片大面积生产。考虑到用工问题，一般连片面积不超过200亩为好。

2.3 适合安全食品生产。软枣猕猴桃抗病虫能力较强，现阶段下病虫害较少，基本上不用打药。较易采用无公害、绿色、有机生产技术生产出安全食品。

2.4 管理简单，产出比例明显。软枣猕猴桃可以抵抗-38℃低温，冬季不用掩埋。种植1亩地，一次性投入0.4万元左右（主要是苗木和架杆费用）。科学管理，一般三年收回投入成本。第四年以后，每年可以净收入在1万元以上。如果棚架下种植桔梗、玉竹、短梗五加等矮棵经济作物，经济效益更好。软枣猕猴桃产业是一项高投入、高产出的产业。